Pão de Batata
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 14/06/2025
Pão fofinho e úmido feito com purê de batata na massa, que mantém a textura macia por dias.
Ingredientes
- 1 xícara de Batata inglesa cozida e amassada
- 3 xícaras de Farinha de trigo
- ½ xícara de Leite morno
- 2 colheres de sopa de Manteiga
- 1 unidade de Ovo
- 1 colher de sopa de Açúcar
- 1 colher de sopa de Fermento biológico seco
- 1 colher de chá de Sal
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe as batatas em água até ficarem macias e amasse até formar um purê liso.
- 2
Dissolva o fermento e o açúcar no leite morno e deixe espumar.
- 3
Misture o purê de batata, a manteiga, o ovo e o sal.
- 4
Adicione a farinha aos poucos e a mistura de fermento e sove até ficar homogênea.
- 5
Cubra e deixe descansar por 1 hora.
- 6
Modele os pães e coloque em assadeira untada.
- 7
Deixe crescer por mais 30 minutos e asse a 180°C por 25 minutos.
Informação Nutricional
Valores por 100g
Anote aí...
Não cozinhe demais a batata para não ficar aguada.
A batata na massa ajuda a manter o pão úmido por mais tempo.
Pode rechear com catupiry ou presunto antes de modelar.
Variações
- •Experimente adicionar ervas frescas para um toque especial.
Armazenamento
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
Dúvidas Rápidas
Posso usar batata-doce?
Sim, a batata-doce dá um sabor adocicado e uma cor alaranjada à massa.
Preciso cozinhar a batata com casca?
Cozinhar com casca preserva mais nutrientes, mas descasque antes de amassar.
Fontes de Referência
TudoGostoso
Receiteria
Base para revisão — Receita criada a partir de múltiplas fontes. Aguardando revisão manual.
Tags
Receitas que Combinam
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