Molho de Tomate Caseiro
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 12/06/2025
Molho de tomate caseiro temperado com manjericão e alho.
Ingredientes
- 1kg de Tomate maduro
- 1 unidade de Cebola picada
- 3 dentes de Alho picado
- 3 colheres de sopa de Azeite
- 4 folhas de Manjericão fresco
- a gosto de Sal e pimenta-do-reino
Modo de Preparo
- 1
Lave os tomates, faça um corte em cruz na base e escalde em água fervente por 1 minuto. Passe para água fria e retire a pele.
- 2
Pique os tomates em cubos, descartando as sementes se preferir um molho mais liso.
- 3
Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem.
- 4
Adicione os tomates picados e cozinhe em fogo médio por 20 minutos, mexendo de vez em quando.
- 5
Tempere com sal, pimenta e junte as folhas de manjericão.
- 6
Bata o molho no liquidificador se quiser uma textura lisa ou sirva com os pedaços.
Informação Nutricional
Valores por 100g
Anote aí...
O molho de tomate rende bastante e pode ser congelado em porções por até 3 meses.
Use tomates italianos ou deba de forno para um sabor mais doce e encorpado.
Adicione uma pitada de açúcar se o tomate estiver muito ácido.
Variações
- •Experimente adicionar ervas frescas para um toque especial.
Armazenamento
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
Dúvidas Rápidas
Precisa tirar a pele do tomate?
Não é obrigatório, mas o molho fica mais liso e suave sem a pele. O escaldante facilita a remoção.
Fontes de Referência
Panelinha
TudoGostoso
Base para revisão — Receita criada a partir de múltiplas fontes. Aguardando revisão manual.
Tags
Receitas que Combinam
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