Bolo de Amendoim
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 11/06/2025
Bolo caseiro com amendoim torrado triturado na massa e cobertura cremosa de doce de leite. Sabor de paçoca.
Ingredientes
- 2 xícaras de Farinha de trigo
- 1 colher sopa de Fermento químico em pó
- 1 xícara de Amendoim torrado triturado
- 1/2 xícara (120ml) de Óleo de milho
- 1 xícara (200g) de Açúcar
- 1/2 xícara (120ml) de Leite
- 3 unidades de Ovos (claras e gemas separadas)
- 1 xícara de Doce de leite cremoso
- 1/2 caixa (100g) de Creme de leite
- A gosto de Amendoim triturado para decorar
Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180°C. Separe as claras das gemas.
- 2
Bata as claras em neve até formar picos firmes. Reserve.
- 3
Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar e o óleo até formar uma mistura homogênea.
- 4
Adicione a farinha peneirada e o leite alternadamente, misturando delicadamente.
- 5
Acrescente o amendoim triturado, as claras em neve e o fermento. Misture com movimentos de baixo para cima.
- 6
Despeje em forma redonda com furo central (22cm) untada e enfarinhada. Asse a 180°C por 35-40 minutos.
- 7
Faça o teste do palito. Deixe amornar e desenforme.
- 8
Cobertura: misture o doce de leite cremoso com o creme de leite. Despeje sobre o bolo.
- 9
Finalize com amendoim triturado e sirva.
Informação Nutricional
Valores por 100g
Anote aí...
Triture o amendoim no processador até formar uma farinha grossa. Não vire pasta.
Use todos os ingredientes em temperatura ambiente para a massa ficar mais fofinha.
Sirva gelado ou levemente aquecido no micro-ondas com um cafezinho.
Variações
- •Experimente adicionar ervas frescas para um toque especial.
Armazenamento
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
Dúvidas Rápidas
O amendoim precisa ser torrado?
Sim, o amendoim torrado dá mais sabor e textura. Evite usar amendoim cru.
Dá para fazer sem doce de leite?
Sim, sirva sem cobertura ou troque por calda de goiabada derretida.
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Receitas que Combinam
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